IMPRESSUM

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Kristiane Kegelmann
Schönleinstraße 6
d-10967 Berlin
Ust.-Id.: DE 304217979

Mail: info@kristianekegelmann.com

All work depicted is copyright ©Kristiane Kegelmann, 2018 – 2019

Inhalt und Struktur der Website von PARS Pralinen sind urheberrechtlich geschützt.

Fotos: Pujan Shakupa
Design: Kristiane Kegelmann

Bitte beachten Sie, dass die bereitgestellten Informationen geändert oder ergänzt werden können.

Parenti's x PARS Pralinen x FORMA Laboratory

15.11.2019 11 - 19 Uhr, 16.11.2019 11 - 16 Uhr

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Nobelhart & Schmutzig x Kristiane Kegelmann

17.10. - 31.12.2019

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Was ist das Restaurant Nobelhart & Schmutzig? Eines schon mal nicht: Ein Restaurant mit einem klassischen À la Carte Geschäft. Das 

Speiselokal Nobel-hart & Schmutzig ist ein ganzheitliches Konzept. Es gibt ein aufeinander abgestimmtes Menü von zehn Gängen, das war’s. Dabei richtet sich das Restaurant nach der Jahreszeit und der Verfügbarkeit der Produkte. Der gezielte Austausch mit Bauern, Fischern, Jägern und Förstern ermöglicht nicht nur einen nachhaltigen Genuss, sondern öffnet uns auch die Augen für die Schönheit der Berliner Region.

Von Mitte Oktober bis Ende des Jahres (17.10. - 31.12.2019) kooperiert das Nobelhart & Schmutzig mit der Künstlerin Kristiane Kegelmann. Die traditionelle Wegzehrung des Restaurants wird eine Praline ihres Labels PARS Pralinen sein, deren besondere Füllung sie für diesen Anlass gemeinsam mit Chefkoch Micha Schäfer entwickelt.

Wie bei den meisten ihrer Pralinen verwendet die Künstlerin für die Füllung ausschließlich regionale Produkte mit bester Die hier verwendete Kuvertüre stammt von Holger Intveld (Xogue)der ausschließlich fair gehandelten Edelkakao aus bestmöglichen Anbaubedingungen verarbeitet. Rösten, Brechen, Trennen, Melangieren - Alle Schritte von der rohen Bohne bis zur Kuvertüre vollzieht der Berliner Schokoladen-Fachmann eigenhändig. 

Während des Zeitraumes werden in den Schaufenstern des Nobelhart & Schmutzig außerdem Skulpturen von Kristiane Kegelmann zu sehen sein. Die Arbeit Body of Work stellt nicht eine fertige, sondern eine fortlaufende Studie dar, die das Verhältnis unterschiedlicher Körper, Volumen, Strukturen und Texturen verhandelt. Kegelmann verbindet stabile Materialien wie Stahl mit fragilen wie Kefir und anderen organischen Elementen. Sie lässt Objekte entstehen, die in einer harmonischen Gegenüberstellung Raum für Veränderung lassen.

Frau Tonis Parfum x PARS Pralinen

Mai 2019

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Frau Tonis Parfum steht für charmanten Minimalismus; Hauptdarsteller sind ihre 36 exquisiten Manufaktur-Parfums, „Duft als Inspiration“ lautet ihre Philosophie.

 

BERLIN - Lebendig und jung wie die Metropole Berlin! Bergamotte trifft auf Zitro-ne, Zedernholz auf Kardamom.

 

Wir haben uns von dem Duft Berlin No.21“ inspirieren lassen und eine Praline entwickelt, die mit dem Duft einhergeht, einen sanften Spaziergang durch die Inhaltsstoffe des Duftes und unsere Emotionen, die der Duft in uns auslöst, ermöglicht. Spielerisch entwickelt sich die Praline auf der Zunge weiter: Dunkle Schokolade, Zeder, Kardamom, sizilianische Zitrone, Bergamotte… und lässt Raum für eigene Interpretationen.

Im Mai 2019 erhält jeder Kunde, der bei Frau Tonis Parfum über 80 € einkauft, eine dieser Pralinen als Geschenk dazu.

Die Praline kann außerdem bei uns bestellt werden!

PARS Pralinen x Georg Hornemann Goldschmied

SLAVE TO THE RHYTHM -  Rhythmus der Geometrie

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Im Rahmen der Ausstellung "SLAVBE TO THE RHYTHM .- Rhythmus der Geometrie" werden unsere PARS Pralinen gemeinsam mit Champagner am Samstag, den 27.April 2019 von 12 - 18 Uhr gereicht. Wer ohnehin auf dem Gallery-Weekend in Charlotten burg unterwegs ist, sollte unbedingt vorbei kommen.

 


Schlüterstraße 45, 10707 Berlin 

Ein kleiner Artikel zu dem Tag finden Sie im                                                     

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PARS Pralinen x BOOMPOPS

Manufaktur-Produkte bester Qualität in Peking, China

Ab September 2018 fertigt und verkauft eine kleine Manufaktur in Peking, China, das Eis mit (und am) Stil von David Marx und die Pralinen von PARS. Unsere Rezepturen, Designs und Verfahren werden mit sorgfältig gewählten Zutaten gefertigt und vor Ort in verschiedenen Konzept-Läden verkauft. In den meisten dieser Stores gibt es eine eigene kleine Fertigung und die Gäste können den Konditoren bei der Arbeit zusehen.

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